2023嘉義東石烤蚵仔景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

為跨年晚會暖身記者會 卓縣長與翁立友飆歌''你是我的兄弟'' 新聞來源：彰化縣政府／2006-12-28 由彰化縣政府、彰化縣議會主辦，田中鎮公所等地方機關社團聯合承辦的「２００７彰化跨年晚會Ｌｉｇｈｔ田中」將於３１日晚間７時３０分開始至元旦凌晨１時，在田中慢速壘球場熱鬧登場。卓伯源縣長、蕭景田副議長、籌備主委洪麗娜議員以及田中鎮長鄭俊雄、社頭鄉長蕭如意等人，今（２８）日在晚會舞台前召開記者會，說明跨年晚會內容與交通疏導相關措施，卓縣長等人並與出身彰化的知名歌手翁立友一起合唱「你是我的兄弟」，共同為跨年晚會暖身。為回饋彰化地區及全國民眾，以及宣傳彰化縣政府團隊推動彰化觀光、建設及民生政策之卓越績效，彰化縣政府今年特別擴大辦理規劃「2007彰化跨年晚會light田中」系列活動，３１日晚間７時３０分起，歡迎全國民眾一同前來田中壘球場參與跨年盛會。縣府貼心提醒欲參與跨年民眾，夜間氣溫低，應多注意防寒保暖，並請依照警方交通疏導管制措施進、出會場，建議多利用大眾運輸工具到田中，再搭乘主辦單位提供的接駁車﹔而台鐵配合跨年晚會，也特別於元旦凌晨１時３０分，從田中站各加開一班往北至彰化、南至斗六的８車廂電聯車，歡迎鄉親多加利用。縣府去年跨年晚會在彰化八卦山舉辦，鑑於南彰化地區少有大型慶祝活動，為了公平考量，今年特別規劃在南彰化的田中地區舉辦跨年晚會，且因為田中地區素來就有運動鄉之稱，所以於今年跨年系列活動中特別規劃增加一系列的運動競賽，包括發揮團隊合作的慢速壘球賽，以及活力十足的三對三籃球錦標賽，另外為了讓本次系列跨年活動能夠多元化，社頭鄉公所亦於12月23日晚間於社頭火車站舉辦聖誕晚會，提前為跨年熱身。而且為了鼓勵鄉親以及社會各界均能共同來參與，縣府亦於系列活動中與田中鎮公所及地方社團結合規劃舉辦熱門樂團邀請賽及銀髮族歌唱比賽，３０日的熱門樂團邀請賽，也將邀請知名的董事長樂團助陣。而本系列活動之壓軸就是12月31日的跨年晚會，跨年晚會將由寇乃馨、陳偉民主持，預計將邀請國內知名藝人翁立友、施文彬、向蕙玲、張智成、左光平的美聲演出，SuperLight樂團與joker樂團熱力開唱。至於擔綱今年跨年演唱倒數節目的，則是被譽選為２００６年「搖滾正妹」的櫻桃幫，除了顯示這組人氣女生她們的演唱實力不容小覷之外，也代表了彰化縣政府近幾年來大力提昇人民生活以及社會福祉的蓬勃生命力，就像是新生代搖滾一樣，勁飆直上！跨年進入２００７後，則有知名ＤＪ現場秀及勁辣熱舞秀，歡迎現場朋友一起舞出活力２００７年。另外晚會中也將邀請熱音大賽的冠亞軍隊伍上台表演，並頒獎系列活動賽事優勝隊伍與個人﹔在２００６年底進入倒數前夕，還將播放彰化縣政府一年來的精簡回顧影片，回顧過去，惕勵將來。當雷射帶引大家倒數，正式跨入２００７年的那一刻，舞台後方隨即綻放燦爛絢麗的煙火秀，營造出壯觀、充滿希望的美麗畫面，共同歡慶嶄新一年的到來，同時許下對彰化縣府的全新期許，並象徵民眾與縣府同心共同打造2007年活力彰化的全新願景。彰化縣政府及彰化縣長卓伯源歡迎全國民眾朋友前來參加跨年倒數，一同迎接2007嶄新一年的到來。若不克前往會場同歡，彰化縣鄉親可透過第３頻道，收看由南彰化三大有線電視公司協助製播的現場實況，外地民眾則可收看年代、民視電視台等跨年倒數重點直播，或收聽城市廣播ＧＯＬＤ　ＦＭ９２.９重點轉播。新聞聯絡人:鄧仕元聯絡電話:７２６３４４１

旅遊新聞02

秀出愛心傳出愛 樂在秀傳好生活農特產品園遊會 新聞來源：彰化縣政府／2008-09-12 發布日期：2008/9/10 活動時間：2008/9/13上午 09:30:00 活動地點：彰濱秀傳醫院 內容：為推廣本縣優良農產品，彰化縣政府訂於9月13日早上9點30分至12點在彰濱秀傳醫院辦理本縣農特產品園遊會，現場邀請到葡萄公主及秀傳合唱團、爵士樂團、YO YO劇團等共同推廣本縣農特產品，現場除有競標活動及一元商品特賣外更有A好康、有獎徵答活動，本次活動結合彰濱院慶共同推廣農特產品，現場佈置並以農特產方式來呈現主題，歡迎民眾至現場A好康、購買中秋節伴手禮。 聯絡人：連慧美 聯絡電話：7222151分機0662

旅遊新聞03

涼秋到日月潭頭社～賞金針花海漾麗 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-09-05 想要一睹金針花的迷人丰采，不必再大老遠跑到花東去啦！南投日月潭周邊的頭社活盆地就可以欣賞到金黃耀眼的金針花海囉～約二公頃寬的金針花海，位於頭社社區活盆地，花期為每年的8/23至9月底。每到花期總會吸引眾多民眾前來觀賞。經濟價值且又營養的金針花，更可加工烹調出不同的美食，也是當地知名的農特產品。頭社為日月潭周邊民風純樸的小村莊，區內規劃有頭社自行車道。遊客們在欣賞美麗的金針花的同時，也可順道前往頭社水庫、頭社泥炭土活盆地、水庫步道、阿嬤ㄟ洗衫坑及鼎鼎有名的日月潭風景區…等地觀光遊覽。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
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